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Möhrenzwilling – Möhr Genuss fürs Wochenende
Mit unserem Möhrenzwilling wird das Wochenende lecker!
Entdecke die passenden Rezeptideen und genieße von Donnerstag bis Sonntag etwas Neues – vom Abendessen bis zum Snack.
Wir haben gleich vier köstliche Rezepte rund um unser doppeltes Karottchen vorbereitet:
Möhrencremesuppe mit knusprigen Brotcroutons:
Wärmende Möhrencremesuppe mit einem Hauch Curry und Ingwer, serviert mit knusprigen Brotcroutons für den extra Crunch.
Gegrillte Möhren mit Honig-Senf-Marinade:
Saftige Möhren, verfeinert mit einer süß-würzigen Marinade aus Honig, Senf und Thymian.
Stulle mit Möhren-Aufstrich und Rucola:
Ein einfaches, gesundes Sandwich: Frischkäse oder Hummus kombiniert mit geraspelten Möhren und Rucola.
Brotchips mit würzigem Möhrenchutney:
Knusprige Brotchips, serviert mit einem aromatischen Möhrenchutney aus Möhren, Apfel und Zwiebel.
Lass es Dir schmecken!
Möhrensuppe
Zutaten
500 g Möhren | 1 Kartoffel | 1 Zwiebel | 750 ml Gemüsebrühe | 200 ml Kokosmilch oder Sahne | 1 TL Currypulver | 1 TL Ingwer, gerieben | 1 EL Butter oder Öl | Salz, Pfeffer
Zubereitung
Zwiebel in Butter oder Öl anbraten. Möhren, Kartoffeln, Ingwer und Currypulver hinzufügen und kurz mitbraten.
Mit Gemüsebrühe aufgießen und ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Suppe pürieren und Kokosmilch oder Sahne einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Brotcroutons
Zutaten
2-3 Scheiben Möhrenzwilling | 1 EL Olivenöl | 2 TL gehackter Knoblauch | Etwas Salz
Zubereitung
Brot in Würfel schneiden und mit Olivenöl und Knoblauch vermengen.
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig rösten. Mit Salz abschmecken und servieren.
Zutaten
500 g Möhren | 2 EL Olivenöl | 1 EL Honig | 1 TL Senf | 1 TL Zitronensaft | 1 TL gehackter Thymian | Salz, Pfeffer | 2 Scheiben Möhrenzwilling
Zubereitung
Möhren schälen.
Honig, Senf, Zitronensaft, Olivenöl, Thymian, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
Möhren mit der Marinade vermischen und ca. 15 Minuten ziehen lassen.
Die Möhren auf dem heißen Grill oder in einer Grillpfanne bei mittlerer Hitze ca. 10–15 Minuten grillen, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
In der Zwischenzeit das Möhrenzwillingbrot in Scheiben schneiden und leicht anrösten.
Die gegrillten Möhren mit dem Brot servieren.
Zutaten
Möhrenzwillingbrot | 2 Möhren, geraspelt | 200 g Frischkäse oder Hummus | 1 EL Zitronensaft | ½ TL Honig oder Ahornsirup | 1 TL Olivenöl | Salz, Pfeffer | Handvoll Rucola
Zubereitung
Frischkäse oder Hummus mit Zitronensaft, Honig, Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren.
Die geraspelten Möhren unter die Creme mischen.
Das Möhrenzwillingbrot mit der Möhrencreme bestreichen.
Mit Rucola oder Sprossen belegen.
Zutaten
Möhrenzwillingbrot | 2 EL Olivenöl | 1 TL gehackter Knoblauch| Salz, Pfeffer | 250 g Möhren, fein gerieben | 1 kleine Zwiebel, gewürfelt | 1 Apfel, gerieben | 50 ml Apfelessig | 100 ml Orangensaft | 50 g brauner Zucker | 1 TL Senf | ½ TL Ingwer
Zubereitung
Das Möhrenzwillingbrot in dünne Scheiben schneiden und mit Olivenöl bestreichen.
Mit Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen und bei 180 °C (Umluft) ca. 8–10 Minuten knusprig backen.
Für das Chutney die Zwiebel in etwas Öl anschwitzen. Möhren und Apfel dazugeben und kurz mitbraten.
Mit Apfelessig und Orangensaft ablöschen, Zucker, Senf und Ingwer hinzufügen.
Alles bei kleiner Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis das Chutney eingedickt ist.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zusammen mit den Möhrenzwilling-Brotchips servieren.