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Selbstgemachte Brotcroutons

Für die guten Vorsätze starten wir mit einem leichten Rezept in das neue Jahr.

Einfach, lecker & gesund: Wir genießen unser Stadlbrot als knusprige Brotcroutons auf knackigem Salat mit Lachs und selbstgemachten Dressing.

Zubereitung:

Stadlbrot in kleine Würfel schneiden, mit etwas Olivenöl bepinseln und bei 200°C für 10 Minuten im Ofen rösten.

Für das Dressing benötigen Sie 200g Joghurt, den Saft einer Limette, 1 TL Honig, Salz und Pfeffer. Brotcroutons mit Salat, Tomate, Gurke, geräucherter Lachs in einer Schüssel anrichten und nach Belieben mit Sesam, Kürbiskernen, Sonnenblumenkernen und Dressing servieren.