Burger selbstgemacht

Leckerer Burger mit Vollkörnchen und Basilikumpesto zum Lunch

Erleben Sie unser Vollkörnchen mal anders! Gerade im Alltag zwischen Homeoffice und Homeschooling freuen wir uns auf eine willkommene Abwechslung auf dem Tisch. Da kommt der leckere Tomate-Mozzarella-Burger mit Basilikum-Pesto gerade recht. Mit nur wenigen Zutaten ist er in Windeseile zubereitet.

Zutaten für 2 Burger

2 Vollkörnchen | 2 Tomaten | 100 g Ruccola | 125 g Mozzarella | 2 Frikadellen | 5 EL Basilikumpesto

Zubereitung

Vollkörnchen halbieren. Tomaten, Mozzarella und Frikadellen jeweils in gleichmäßige Scheiben schneiden. Sowohl untere als auch obere Hälfte des Vollkörnchens mit Basilikumpesto bestreichen. Die untere Hälfte zunächst mit Ruccola belegen und schließlich mit Frikadellen-, Tomaten- und Mozzarellascheiben. Zum Abschluss noch einmal etwas Ruccola toppen und schließlich die obere Hälfte des Vollkörnchens auf dem Burger platzieren.